RESUMEN: Introducción: El jengibre planta de la familia de las zingiberáceas originaria del sudeste asiático, su tallo subterráneo es conocido como rizoma, parte que se suele utilizar. Su nombre científico (rizoma de zingiber officinale roscoe), que significa “cuerpo de cuerno”. El gingerol, principio activo, sustancia con potentes propriedades antiinflamatorias y antioxidantes. Objetivo: Describir el posible efecto hepatoprotector del jengibre sobre el daño hepático inducido por paracetamol. Materiales y Métodos: Se realizó, revisión bibliográfica de las principales aplicaciones terapéuticas del jengibre, en materiales impresos y digitales. Se realizará un estudio descriptivo transversal en la Facultad de Ciencias Médicas de Pinar del Río entre los años 2022 y 2024 para dar cumplimiento al objetivo. Desarrollo: Los expertos aseguran que el jengibre es un alimento perfecto para depurar el hígado y eliminar, de esta manera, sus sustancias tóxicas. Cuenta con multitud de beneficios sobre los diferentes órganos, siendo importante para mejorar la digestión del estómago, para proteger al hígado o retroceder el envejecimiento celular Conclusiones: Los resultados obtenidos en esta investigación, contribuirá a mejorar los resultados clínicos em los q se emplee y expandir el uso seguro em nuestro país.

Palabras clave: jengibre; plantas medicinales, hepatotoxicidad, hepatoprotector, paracetamol.